"Мы не жарим кофе — мы доводим его до совершенства"

                                                                                  — Петер Шрайегг, Alps Coffee

Alps Coffee — искусство кофейного мастерства, рожденное в сердце Итальянских Альп

Alps Coffee — семейная компания с богатой историей, бережно хранящая традиции с 1890 года. На протяжении поколений компания передает традиции производства премиального кофе, в каждой чашке которого раскрывается утонченное многообразие вкусов и ароматов. 

История, достойная восхищения  
История Alps Coffee началась в 1890 году с открытия Йозефом Шрейеггом первой гастрономической лавки в Мерано. Йозеф предлагал своим покупателям изысканные сорта кофе со всего мира, заложив основу для будущего бренда.  В 1980-х годах компания   сосредоточилась на производстве собственной продукции и ее экспорте, это стало поворотным моментом в истории бренда, позволив ему завоевать признание далеко за пределами Италии.

Сегодня Alps Coffee остается семейным предприятием, где традиции качества передаются из поколения в поколение. Компанию возглавляют представители четвертого поколения семьи — Стефан и Петер Шрайегги, которые лично контролируют каждый этап производства. Их внимание к деталям и уважение к традициям сделали Alps Coffee символом доверия и признания во всем мире. 

Качество и традиции, проверенные временем  
Alps Coffee сочетает средиземноморскую страсть к кофе с альпийским акцентом на качество. Компания овладела искусством традиционной медленной обжарки, которая раскрывает глубину вкуса каждого зерна, сохраняя его природную силу и аромат.

Alps Coffee занимается не только производством, но и экспортом кофе. Alps Coffee закупает высококачественные кофейные зёрна с лучших плантаций по всему экватору, где идеальные климатические условия способствуют выращиванию богатых по вкусу сортов. Представители компании лично посещают кофейные плантации, чтобы оценить условия выращивания и качество кофе. Кофейные зерна проходят строгую проверку и соответствуют высоким стандартам качества и сертификации.   

Экологичность и этика – в гармонии с природой 
Все продукты Alps Coffee, отмеченные биологической печатью, производятся на экологически контролируемых фермах, где используются только натуральные методы выращивания, исключающие использование синтетических пестицидов и минеральных удобрений. Продукты с маркировкой «Bio» полностью соответствуют регламенту ЕС по органическому земледелию.  Это позволяет сохранить чистоту почвы, воды и воздуха, а также защитить здоровье фермеров и потребителей.  

Справедливая торговля  
Печать Fairtrade подтверждает соблюдение принципов справедливой оплаты труда и партнерских отношений с производителями. Все товары, отмеченные маркировкой «Flo», имеют сертификат соответствия стандартам справедливой торговли.

Искусство обжарки  
Alps Coffee использует уникальную технологию медленной барабанной обжарки single origin, которая длится от 14 до 16 минут при температуре до 230 °C. Этот метод позволяет каждому зерну раскрыть свой уникальный глубокий вкус и богатый аромат. 

Каждый сорт кофе — это особенная история, написанная природой. Для того чтобы подчеркнуть уникальность каждого сорта, разрабатываются индивидуальные профили обжарки, где температура и другие параметры тщательно адаптируются под конкретный сорт. Благодаря этому ваша чашка кофе становится не просто напитком, а настоящим произведением искусства, полным нюансов и оттенков.

 
Точность и профессионализм  
Мастера обжарки Alps Coffee — настоящие профессионалы, которые годами оттачивают свое мастерство. Они не только глубоко вникают в особенности каждого сорта кофе, но и умеют раскрыть его потенциал наилучшим образом.